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不忘初心 牢记使命

科技人才

张绵松

时间:2020-02-25 12:14:54  来源:  编辑:

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张绵松,男, 1982年05月生,硕士,研究员。2008年毕业于江南大学食品科学专业。多年以来一直从事食品加工新技术、功能食品及特医食品的研究及开发工作,曾参与或主持多项国家和省市科技计划项目,长期深入企业生产一线,为企业解决技术难题10余项,在酶法提取活性成分及产品开发关键技术领域取得了显著成绩,获得山东省科技进步一等奖1项(第五位)、中国食品工业协会科学技术二等奖1项(第一位)。

 研究方向:

食品加工新技术、特殊食品研发

招生专业:

生物学

联系方式:

电话:0531-82605355

手机: 15069086432

Email:  zhangms@sdas.org

代表性论文(近五年):

1、袁文鹏,张绵松,刘昌衡,王昌伟,史亚萍,胡炜.仿刺参肠酶解条件的优化及其抗疲劳活性的研究.食品工业,2015(8):163

2、Xin Liu, Miansong Zhang, Kai Guo, Airong Jia, Yaping Shi, Ganglong Gaob,Zhenliang Sun, Changheng Liu.Cellulase-assisted extraction, characterization, and bioactivity of polysaccharides from Polygonatum odoratum.International Journal of Biological Macromolecules,75 (2015) 258–265

3、袁文鹏,张绵松,胡炜,贾爱荣,夏雪奎,刘昌衡,乔若瑾.仿刺参酶解提取物营养成分分析及其对小鼠免疫功能的影响.现代食品科技2015, 31(11):45-50

4、Xin Liu,Miansong Zhang, Yaping Shi, Ruojin Qiao,Wei Tang and Zhenliang Sun.Production of the angiotensin I converting enzyme inhibitory peptides and isolation of four novel peptides from jellyfish (Rhopilema esculentum) protein hydrolysate.J Sci Food Agric 2016; 96: 3240–3248

5、史亚萍,张绵松,贾爱荣,宋和明,袁文鹏,刘昌衡.蛤蜊酶解条件的优化及其酶解物抗疲劳活性的研究.食品工业,2017,38(2):155-159

6、张绵松,史亚萍,袁文鹏,贾爱荣,宋和明,刘昌衡.青柳蛤酶解条件优化及辅助降血压活性的研究.食品工业,2017,38(3): 52-56

7、张 玉,张绵松,史亚萍,赵佩佩,王加祥,刘昌衡.铜藻活性组分多糖的体外抗氧化性研究.食品研究与开发,2018,39(6):12

8、张玉,史亚萍,李响,刘昌衡,贾爱荣,袁福君,张绵松(通讯编辑).响应面法优化罗汉参淀粉提取工艺研究.食品研究与开发,2018,39(18):61-65

9、张玉,张绵松,史亚萍,赵佩佩,王加祥,刘昌衡.铜藻活性组分多糖的体外抗氧化性研究.食品研究与开发,2018,39(331):12-18

10、Liu Xin,Guo Kai,Jia Airong,Zhang Miansong, Shi Yaping, Liu Changheng.Three new oleanane-type triterpenoid sapoinins from the seeds of Celosia cristata L.Natural Product Research, 2018,32(2): 167–174

11、Hasanov Jahongir, Zhang Miansong, Ismailov Amankeldi, Zhang Yu, Liu Changheng. The influence of particle size on supercritical extraction of dog rose (Rosa canina) seed oil. Journal of King Saud University - Engineering Sciences ,2019,31:140-143

12、Sherzod Mamatov, Miansong Zhang, Airong Jia, Xin Liu, Changheng Liu. Effect of Infrared Radiation (IR) Pre-Treatment on the Freeze-Drying of Sea Cucumber. International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering (IJITEE) ,2019,8(12): 2278-3075

13、Yin, P.P. Jia, A.R.  Heimann, K. Zhang, M. S. Liu, X. Zhang, W. Liu, C.H. Hot water pretreatment-induced significant metabolite changes in the sea cucumber Apostichopus japonicus. Food Chemistry, 2020,314: 126211

授权专利(近五年):

1、张绵松、孙永军、乔若瑾、胡炜、刘新、史亚萍、夏雪奎、袁文鹏、张永刚、贾爱荣、刘昌衡、鞠文明、唐晓波、毕春雨.即食膨化鳀鱼的加工方法.专利号:ZL201310649305.授权日期:2016.5.18

2、张绵松、刘昌衡、胡炜、乔若瑾、齐君、孙永军、史亚萍、夏雪奎、袁文鹏、一种海带膳食纤维的制取方法.专利号:ZL201310649386.4.授权日期:2016.5.18

3、张绵松、刘昌衡、宋和明、刘新 、宋兴华、史亚萍、亓正良、袁文鹏、夏雪奎、张永刚、何全锋 .一种中国蛤蜊固体调味品的制作方法.专利号:ZL2015101312166.授权日期:2017.9.9

4、袁文鹏、 刘昌衡 、张绵松、 史亚萍 、张永刚 、夏雪奎、 刘新 、贾爱荣、 乔若瑾. 利用海参加工漂烫液提取糖蛋白的方法及用途. 专利号:ZL 201410754944.8. 授权日期:2017.10.27

5、刘新、张绵松、杨子君、袁文鹏、 夏雪奎、张永刚、贾爱荣、史亚萍、齐君、乔若瑾、唐炜、刘昌衡. 海蜇来源的生物活性肽及其制备方法. 专利号:ZL201510174322.2. 授权日期:2018.1.2

6、米哈伊尔库萨金、刘昌衡、张绵松、袁文鹏、贾爱荣、赵佩佩、章鱼、史亚平、夏雪奎、阿提姆席尔琴科. 岩藻聚糖硫酸脂低聚糖及制备方法与应用. ZL2016112581683.5.授权日期:2019.9.17

主持承担的科研项目(近五年):

1.山东省自主创新项目,2013CXC80203,海珍品精深加工技术研究及产业化开发,2013.7-2015.7,1000万元,第三位。

2.国家自然基金,41306133,海蜇来源的ACE抑制肽的分离鉴定、抑制机制及三维构效关系研究,2014.1-2016.12,25万元,第二位。

3.山东省科学院-单县人民政府产学研合作引导基金,罗汉参活性物质的研究及功能食品的开发,2015.12-2017.11,40万元,主持。

4.山东省重点研发计划,2016GSF115035,贝类内源性β-1,3葡聚糖酶在改性Laminarin的应用研究,2016.4-2017.12,10万元,主持。

5.院创新工程国合专项,源自乌兹别克斯坦大宗果蔬的加工技术研究,2016-2017,25万元,主持。

6.山东省重点研发计划,2017YYSP021,基于罗汉参抗性淀粉的糖尿病患者碳水化合物组件的研究,2017.1-2019.6,50万元,主持。

7.国家重点研发计划子课题,2018YFC0311206,海洋功能食品组方设计与稳态化技术研究,2018.7-2021.12,328万元,第三位。

8.山东省博士基金,ZR2019BC050,具有肿瘤靶向性的岩藻聚糖硫酸酯纳米粒药物载体研究,2019.7-2022.6,10万元,第三位。

9.山东省科学院院地产学研协同创新基金项目,2019-CXY22,基于海带来源的具有润肠通便功效的功能食品的研究与开发,2020.1-2021.12, 40万元,第三位。

主要奖励(近五年):

无。

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