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工业酿酒酵母重组β-1,3-1,4-葡聚糖酶部分酶学性质的研究

时间:2015-10-27 13:03:29  来源:  编辑:

工业酿酒酵母重组β-1,3-1,4-葡聚糖酶部分酶学性质的研究

食品科学,2010,31(3):170-172

张强,陈启和,何国庆

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